Automatyczna krajalnica do ciast – jak działa i jakie ma zalety?
Chociaż sprawdzone procedury, składniki wysokiej jakości oraz pasja i doświadczenie pracowników są najważniejsze we wszystkich piekarniach i cukierniach, nadal zdecydowanie zbyt często o końcowym efekcie produkcji decyduje… czas. Zawsze wtedy, kiedy musimy przygotować smakowite i piękne wypieki dla większej sieci odbiorców, ale mamy ograniczone możliwości, przychodzą na pomoc nowoczesne sprzęty i urządzenia. Jednym z nich jest automatyczna krajalnica, która pomaga w bardzo szybkim czasie podzielić ciasto na idealnie równe kawałki. Wystarczy ustalić, ile części chcemy uzyskać oraz jaki powinny mieć kształt, a następnie uruchomić maszynę za pomocą specjalnego włącznika, aby rozpocząć pracę. Nie ma znaczenia, czy wejściowy produkt jest okrągły, kwadratowy lub prostokątny – za każdym razem otrzymamy kawałki o identycznych, ściśle określonych proporcjach, a proces krojenia będzie przebiegać bez żadnych niespodzianek.
Zastanawiasz się, jakie modyfikacje planujemy wprowadzić oraz w jaki sposób powstaje urządzenie, które może stanąć w Twoim zakładzie? Szczegółowych informacji o procesie produkcji udziela Andrzej Januszewski, który na co dzień zajmuje się budową, modernizacją oraz składaniem naszych maszyn do krajania.
Jak powstaje krajalnica do ciast Magorex?
Nowoczesne i wygodne w obsłudze rozwiązania dla piekarni i cukierni to nasza specjalność. Urządzenie, które ma ułatwiać proces dzielenia ciasta na porcje zostało stworzone całkowicie od podstaw według naszego własnego projektu. Obecnie pracujemy nad wdrażaniem kolejnych modyfikacji, które jeszcze bardziej zwiększą jego funkcjonalność. Przewidujemy kilka ważnych zmian. Ponieważ doszliśmy do wniosku, że każda krajalnica powinna być wypoziomowana, pojawiły się już nowe układy zawieszenia. Opracowaliśmy także inną, specjalną ramę.
Przekonaj się, co jeszcze ją wyróżnia oraz w jaki sposób z niej korzystać → Automatyczna krajalnica do ciast
Maszynę składamy praktycznie od zera w hali produkcyjnej, dzięki czemu możemy poprawić każdy, nawet najdrobniejszy element. Czy automatyczna krajalnica do ciast to projekt Magorex, który będzie się ciągle rozwijał?
Zdecydowanie. Podczas pracy cały czas pojawiają się nowe pomysły. Zanim jednak będą mogły zostać wdrożone, przechodzą proces weryfikacji. Właśnie dlatego wszystkie ważne uwagi oraz propozycje zmian zgłaszamy najpierw bezpośrednio do dyrekcji. Niektóre rozwiązania wprowadzane są oczywiście na potrzeby naszych klientów po indywidualnych konsultacjach. W tej chwili zajmujemy się również kwestią oprogramowania. Chcielibyśmy, aby w przyszłej maszynie był moduł Wi-Fi, dzięki któremu będziemy mogli połączyć się z nią zdalnie, ilekroć użytkownicy będą zainteresowani nowymi, ściśle określonymi procedurami.
Przekonaj się, jak przebiega produkcja sprzętu piekarniczego i cukierniczego w Magorex →
Jak długo trwa konstrukcja krajalnicy do ciast po przyjęciu zamówienia?
Chociaż podczas pandemii pojawiły się lekkie opóźnienia przy pozyskiwaniu niezbędnych podzespołów, teraz posiadamy w magazynie materiały potrzebne do produkcji kolejnych urządzeń. Zawsze staramy się mieć w zapasie przynajmniej jedną krajalnicę, którą w razie potrzeby możemy szybko udostępnić klientom. Wszyscy, którzy chcą przetestować nasze rozwiązania i dopiero wtedy podjąć decyzję, mogą również wypożyczyć krajalnicę na kilkanaście dni. Ponieważ obecnie zapotrzebowanie jest bardzo duże, produkcja odbywa się na bieżąco. Osoby, które z niej korzystają, zazwyczaj reagują naprawdę pozytywnie. Właśnie dlatego mamy coraz więcej zamówień.
