Firma Magorex już od prawie 30 lat zaopatruje piekarzy i cukierników w najwyższej jakości sprzęt dla ich zakładów. Dzięki naszemu wieloletniemu doświadczeniu w branży doskonale znamy rynek usług piekarskich oraz aktualnie panujące na nim trendy. Wiemy, jak powinien funkcjonować sprzęt, który produkujemy – dlatego właśnie tworzymy go z materiałów, o najwyższej jakości. Zobacz, z czego powstają nasze produkty.
Na co zwrócić uwagę wybierając sprzęt piekarniczy i cukierniczy?
Sprzęt, na którym pracujesz w swoim zakładzie powinien spełniać kilka warunków. Przede wszystkim istotne jest, żeby formy i blachy były wykonane z materiału odpornego na działanie wysokich temperatur. Wypiekając swoje wyroby w gorących piecach, musisz być pewny, że nic im się nie stanie, a materiał, z których są wykonane formy, nie wpłynie w żaden sposób na ciasto. Wybierając sprzęt do piekarni i cukierni, nasi klienci zwracają szczególną uwagę na kwestie higieniczne – czy surowiec, z którego powstał sprzęt posiada odpowiednie atesty oraz, czy sam produkt jest łatwy do czyszczenia.
Zobacz, jak sprawdzamy jakość naszych produktów → Kontrola jakości w Magorex – poznaj nasze zasady
Jakich materiałów używamy do produkcji sprzętu dla piekarni i cukierni?
W procesie produkcyjnym naszych wyrobów używamy różnych tworzyw. Po latach prób i eksperymentów, wiemy dokładnie, co sprawdzi się najlepiej. Elementy wyposażenia profesjonalnych piekarni czy cukierni wykonujemy z takich materiałów, jak aluminium, AluSteel, Bluesteel, stal nierdzewna oraz stal węglowa. Poznaj zalety każdego z tych rozwiązań.
Aluminium
Największą zaletą aluminium w branży piekarniczej i cukierniczej jest jego odporność na korozję. Tworzywo to jest wytrzymałe na działanie wysokich temperatur oraz na silne środki chemiczne używane do czyszczenia form i blach.
Dużą zaletą aluminium jest także elastyczność – dzięki tej właściwości, aluminium wykazuje podatnośćna obróbkę. To pozwala na nadanie produktom różnych kształtów, także tych niestandardowych. Wyroby z aluminium są czterokrotnie lżejsze niż wyroby ze stali nierdzewnej.
Poznaj więcej zalet aluminium dla branży piekraniczo-cukierniczej →
AluSteel
AluSteel to stal pokryta z dwóch stron cienką warstwą aluminium. Blachy i formy wykonane z AluSteel – w przeciwieństwie do zwykłego aluminium – nie ulegają deformacji w wyniku działania wysokich temperatur oraz ciągłego nagrzewania i schładzania podczas procesu pieczenia. Warstwa aluminium chroni dodatkowo blachy wypiekowe przed korozją. AluSteel zapewnia oszczędność przez zmniejszenie czasu grzania pieca, dłuższą żywotność blach i form wypiekowych oraz większą wytrzymałość na wysokie temperatury.
Stal nierdzewna
Jak sama nazwa wskazuje, stal nierdzewna odporna jest na korozję. Dzięki dużej zawartości chromu, stal odporna jest na niszczenie pod wpływem środków chemicznych. Przy częstym kontakcie z wodą i żwynością, to właściwości, które są niezbędne w branży piekarniczej i cukierniczej.
Co ważne, stal nierdzewna przewodzi dobrze ciepło, a także odporna jest na ścieranie i zużycie. Możemy mieć pewność, że sprzęt wykonany ze stali nierdzewnej wystarczy nam na kilka lat.
Powłoka Non-Stick
Nieprzywieralna powłoka Non-Stick to doskonały sposób na oszczędności dla każdej piekarni. Ma ona bardzo niski współczynnik tarcia, dzięki czemu ciasto nie przywiera do blachy, pozwalając na niższe zużycie produktów natłuszczających. To także oszczędność związana z czyszczeniem blach oraz form. Odporność na przywieranie sprawia również, że ciasto lepiej rośnie. Skórka tworzy się w odpowiednim tempie, przypieka równomiernie i zachowuje chrupkość.
W naszej ofercie dostępna jest regeneracja powłok – dzięki temu co kilka lat możesz odświeżyć swój sprzęt.
Nasze produkty tworzymy by maksymalnie ułatwić pracę cukierniom i piekarniom. Dzięki tworzeniu sprzętu z odpowiednich i wysokojakościowych materiałów, zapewniamy zabezpieczenie i gwarantujemy większy komfort używania.