Unentbehrliche Ausstattung für Bäckereien: Backbleche
Jede Bäckerei spezialisiert sich auf unterschiedliche Backwaren, was in hohem Maße ihre Bedürfnisse definiert. Die Bäckereiausstattung sollte an die Art der Backwaren angepasst werden. Unser Sortiment an Backblechen berücksichtigt die Bedürfnisse der meisten Bäckereibetriebe. Wir bieten Backbleche in verschiedenen Breiten und Höhen an.
Beim Backen ist auch die Form des Backblechs entscheidend – bei Magorex finden Sie sowohl flache Backbleche als auch Bleche mit 2-, 3-, oder 4-seitigem Rand, mit einem Randwinkel von 45 oder 90 Grad.
In unserem Basissortiment finden Sie verschiedene Lösungen, u. a.:
Art der Backbleche:
- flach,
- mit 2-seitigem Rand,
- mit 3-seitigem Rand,
- mit 4-seitigem Rand
Ecken der Backbleche:
- offen,
- verschweißt,
- abgerundet.
Für Bäckereien, die sich auf das Backen von Baguettes spezialisieren, produzieren wir Baguettebleche, die auf individuelle Bedürfnisse unserer Kunden zugeschnitten sind. Welche Art von Backblechen eignen sich am besten für erfahrene Bäcker? Alles hängt von ihren Vorlieben ab – wir haben Backbleche mit zwei Arten von Muldenanordnung sowie geschlossene und offene Baguette-Bleche.
Unentbehrliche Ausstattung für Bäckereien: Backformen
Die Fa. Magorex bietet den Bäckereien verschiedene Arten von Backformen (u.a. gepresste und gebogene Backformen) an.
Die Backformen AluStahl werden aus Kohlenstoffstahl hergestellt, der beidseitig mit einer dünnen Aluminiumschicht überzogen ist. Dadurch wird verhindert, dass sich die Formen durch die hohen Temperaturen und das ständige Aufheizen und Abkühlen verformen. Worin liegt der größte Vorteil von Backformen aus AluStahl? Die Verbindung von Stahl und Aluminium verkürzt die Backzeit.
Um die Eigenschaften der Backformen so lange wie möglich zu erhalten, überziehen wir sie auf Wunsch mit einer Antihaftbeschichtung. Sie ist eine gute Möglichkeit, in der Bäckerei Geld zu sparen. Dank des niedrigen Reibungskoeffizienten klebt der Teig an der Backform nicht.
Führen Sie einen großen Produktionsbetrieb? Profitieren Sie von unserem Angebot an Kastenverbänden! Wir fertigen sie nach den von Ihnen angegebenen Maßen an. Mit Backformen-Sets können Sie effektiv Zeit sparen und die Arbeit in Ihrer Bäckerei optimieren.
Unentbehrliche Ausstattung für Bäckereien: Stikken- und Transportwagen
Bäckereiwagen gehören zweifellos zu den wichtigsten Ausrüstungsgegenständen jeder Backstube. Sie erleichtern die Arbeit und lassen den Raum optimal nutzen.
Wir von Magorex spezialisieren uns auf die Herstellung von Bäckereiwagen für Drehbacköfen, die bequem zu bedienen und lebensmittelecht sind. Hitzebeständige Räder mit verzinkter Gabel ermöglichen das Bewegen des Wagens. Wichtig ist, dass Sie in unserem Angebot Edelstahlgeräte für jeden Backofentyp finden.
- Transportwagen Z-Form,
- Transportwagen H-Form,
- Kuchenschragen
- Ausbackwagen mit Holzrosten.
Unentbehrliche Ausstattung für Bäckereien: Bäckereimöbel
Sorgen Sie für ein gutes Arbeitsumfeld in Ihrer Bäckerei. Unsere auf die Bedürfnisse der Bäcker zugeschnittenen Arbeitstische ermöglichen eine bequeme Arbeit und fördern die richtige Körperhaltung. Die Tische von Magorex sind professionelle Arbeitsplätze, die resistent gegen Korrosion, Feuchtigkeit und Chemikalien sind.
Unsere Spezialisten entwickelten die verschiedensten Modelle von Bäckereitischen, die wir auf Wunsch produzieren. Wir passen jeden Tisch an die Bedürfnisse der jeweiligen Bäckerei an und berücksichtigen dabei die Vielfalt der Produktionslinien. Zur Wahl stehen Mitteltische und Wandtische mit verschiedenen Schubladen- und Regalkonfigurationen. Jedes Modell ist mit einem manuellen oder elektrischen Hebemechanismus ausgestattet, was die Höhenverstellung der Tischplatte ermöglicht.
Neben den Arbeitstischen haben wir noch andere, ebenso nützliche Geräte für die Bäckerei vorbereitet. Auf Wunsch fertigen wir auch Regale, Hängeregale, Schränke und Spülen aus Edelstahl.