Bäckereimaschinen
Ausstattung für Bäckereien und Konditoreien
Die Optimierung von Produktionsabläufen durch Automatisierung ist unsere Spezialität. Für moderne Bäckereien und Konditoreien haben wir Lösungen entwickelt, die die Produktionseffizienz sowohl in kleineren Betrieben als auch in industriellen Produktionsanlagen steigern. Warum Magorex? Als Hersteller können wir unsere Anlagen und Ausstattungen individuell an Ihre Anforderungen anpassen. Darüber hinaus bieten wir Ihnen umfassende Garantieleistungen, professionellen Service und eine schnelle Ersatzteilversorgung.
Automatische Berliner-Füllmaschine
Unsere beliebteste Lösung – und das nicht nur zur Karnevalszeit. Die automatische Berliner-Füllmaschine beschleunigt den Füllprozess erheblich und ermöglicht eine deutliche Zeitersparnis. Sie ist besonders einfach zu bedienen und mit einem Sensor ausgestattet, der den Füllvorgang automatisch startet, sobald ein Berliner in Position gebracht wird. Die Maschine lässt sich individuell programmieren, sodass sowohl die Füllzeit als auch die genaue Dosiermenge in Gramm eingestellt werden können. Sie verfügt über einen zylindrischen Füllgutbehälter und ein gewichtsbelastetes Drucksystem, das auch das effiziente Befüllen von Berlinern und Gebäckröllchen mit leichten Füllungen wie Schlagsahne ermöglicht.
Manuelle Berliner-Füllmaschine
Wir bieten auch manuelle Berliner-Füllmaschinen aus Edelstahl mit einstellbarer Füllmengendosierung an. Unser Sortiment umfasst Ausführungen zur Befestigung an Behältern oder Schüsseln sowie Modelle mit seitlicher Montage.
Fettbackgeräte für Berliner
Unsere Fettbackgeräte für Berliner verfügen über eine elektronische Temperaturregelung und zeichnen sich durch eine einfache, robuste Konstruktion aus. Sie sind mit zwei Backsieben und einem Druckdeckel ausgestattet. Zu den wesentlichen Vorteilen zählen die hervorragende Wärmedämmung und die vollständige CE-Konformität. Jedes Fettbackgerät bietet Platz für bis zu 60 Berliner und verfügt über einen Abtropfdeckel, der sich über die kurze Seite öffnen lässt.
Schokoladen-Warmhaltegerät
Das Schokoladen-Wärmegerät arbeitet in einem Temperaturbereich von 20 bis 60 °C. Die Maschine erwärmt den Innenraum mit einem oder zwei GN-Behältern, wobei die Wärme sowohl über den Boden als auch über die Seitenwände übertragen wird. Dieses innovative Heizsystem ermöglicht ein schnelleres und effizienteres Schmelzen der Schokolade. Integrierte Temperatursensoren überwachen die Temperatur der Schokolade und schalten die Heizung automatisch ab, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Das Gerät ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl zum Erwärmen von Schokoladenglasuren als auch zum Schmelzen von Zuckerguss oder Butter.
Reinigungsbecken für Backbleche und Backformen
Wärmeisolierte Reinigungsbecken für Backbleche und Backformen sind ein wichtiger Bestandteil der Ausstattung von Bäckereien und Konditoreien. Wir bieten Reinigungsbecken mit liegendem Einsatz und einem Fassungsvermögen von 170 Litern sowie mit stehendem Einsatz und einem Fassungsvermögen von 300 Litern an. Unser Sortiment umfasst außerdem Abtropfgestelle für Backbleche sowie einen speziellen, biologisch abbaubaren Reiniger zur Entfernung eingebrannter Rückstände von Backblechen und Backformen in der Lebensmittelindustrie.
Universelle Tisch-Reinigungsmaschine für Backbleche
Diese Maschine wurde speziell für handwerkliche Bäckereien und Konditoreien entwickelt. Sie eignet sich ideal zur Entfernung von Mehl, Saaten wie Sesam sowie kleineren Teigrückständen nach dem Backprozess. Die Reinigung erfolgt mithilfe rotierender Bürstenbänder, deren Bürstenhärte individuell an die jeweiligen Anforderungen angepasst werden kann. Die Maschine eignet sich für verschiedene Backblechtypen, darunter Flachbleche, Baguettebleche, gelochte und ungelochte Bleche sowie PTFE-beschichtete Backbleche. Der effiziente Reinigungsprozess reduziert die Reinigungskosten und verlängert die Lebensdauer der Backbleche. Die Maschine ist einfach zu bedienen und zu warten und erreicht eine Reinigungsleistung von ca. 200 Backblechen pro Stunde.
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